25 فائدة مذهلة من فوائد البصل

البصل هو نوع من الخضراوات ومن اكثر الأنواع المزروعة على نطاق واسع، يزرع ويستهلك في جميع أنحاء العالم. وعادة ما يتم تقديمها مطبوخة. ويمكن أن تؤكل نيئة وتستخدم في المخللات والصلصات، ويتمتع بطعم قوي ونكهة حادة ونفاذة، وله فوائد مثيرة للاهتمام، تعرف معنا على فوائد البصل .

226

البصل هو نوع من الخضراوات ومن اكثر الأنواع المزروعة على نطاق واسع، يزرع ويستهلك في جميع أنحاء العالم، وعادة ما يتم تقديمها مطبوخة. ويمكن أن تؤكل نيئة وتستخدم في المخللات والصلصات، ويتمتع بطعم قوي ونكهة حادة ونفاذة، وله فوائد مثيرة للاهتمام، تعرف معنا على فوائد البصل .

عرف المصريون القدماء بتبجيلهم للخضروات ، معتبرين شكلها الكروي وحلقاتها المتحدة رمزا للحياة الأبدية. وتم استخدام البصل في مراسم الدفن المصرية القديمة، كما أنه استخدم كنبات طبي.

 

الأنواع المختلفة من البصل

الانواع المختلفة من البصل
الانواع المختلفة من البصل

يستخدم البصل على نطاق واسع وله عدة أنواع، مثل:

 

  • البصل الأصفر: يحتوي على طبقة لحمية بيضاء عاجية اللون محاطة بقشرة بنية كثيفة.ولديه رائحة قوية مثل الكبريت.
  • البصل الحلو: يحتوي على قشرة أخف وأقل عتامة والتي تحيط بطبقة أكبر وأكثر بدانة من البصل.
  • البصل الأبيض: يحتوي على قشرة بيضاء معمرة، وهو أكثر اعتدالًا وأحلى من نظيره الاصفر.
  • البصل الأحمر: ويكون معتدل وحلو بما يكفي ليؤكل نيا. قشرته الخارجية وطبقته اللحمية يكون لونهما أرجواني عميق.
  • البصل السكري: وهو أصغر حجما وتكون قشرته بنية اللون وطبقته اللحمية أرجوانية اللون.
  • البصل الأخضر: وهو البصل غير الناضج الذي لم يشكل البصيلة بعد .
  • الكراث: يتشكل مثل البصل الأخضر (البصل الطويل العنق مع بصيلة صغيرة) وعادة ما يستخدم في الصلصات والحساء.

 

سواء كان البصل النيئ أو المطبوخ ، فانه محملا بالفوائد. وهو مصدرًا ممتازًا للفيتامينات C و B6 والفولات والحديد والبوتاسيوم، وغني بالمنغنيز الذي يوفر الحماية ضد البرد والانفلونزا.

يتم تحويل ثاني كبريتيد الأليل والاليوم ، وهما مادة كيميائية نباتية في البصل ، ويتحولان الى الأليسين بعد الابتلاع.

ولديه خصائص لمكافحة السرطان ومرض السكري ويمكن أن يقلل أيضا من تصلب الأوعية الدموية وانخفاض مستويات ضغط الدم. وحتى أنواع البصل الأخرى مثل الثوم والكراث والكراث لها فوائد مماثلة.

ويحتوي على مادة الكيرسيتين ، وهي من مضادات الأكسدة الأخرى التي تحارب الالتهاب.

حتى الزيت العطري للبصل له فوائدحيث يحتوي الزيت على خصائص مطهرة ومضادة للجراثيم.

 

 

فوائد البصل

البصل غني بالكبريت والألياف والبوتاسيوم والكالسيوم وفيتامين ب وفيتامين (ج) وهي منخفضة الدهون والكوليسترول والصوديوم.

فتحتوي بصلة واحدة صغيرة على حوالي 28 سعرة حرارية و 7 غرامات من الكربوهيدرات، غني بالفيتامينات أ ، ب 6 ، ب المركب ، و ج ، وكذلك الحديد والفولات والبوتاسيوم. فهي مصادر ممتازة للمركبات الكبريتيك ، والفلافونويد ، والكيمياء النباتية ، والبوليفينول.

 

فوائد البصل الصحية

فوائد البصل
فوائد البصل
  • محاربة السرطان

البصل الأحمر هو الأكثر فعالية في تدمير خلايا سرطان الثدي والقولون حيث يحتوي هذا البصل على مستويات عالية من الكيرسيتين والأنثوسيانين وهما مركبان يساهمان في هذه الخاصية.

ويقوم بتنشيط المسارات التي تستفز الخلايا السرطانية لقتل نفسها. فهو يجعل البيئة غير مناسبة لتواصل الخلايا السرطانية، ويمنع نموها.

 

  • تحسين صحة القلب

الفلافونويدات في البصل الأحمر يمكن أن تسهم في صحة القلب، وهوغني بالكبريتات العضوية، والتي يمكن أن تساعد في الوقاية من أمراض القلب. فإن تناول مركبات الكبريت العضوي الموجودة في البصل يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

 

والثيوسلفاتينات تعمل كمخفف للدم الطبيعي وتقلل من خطر الإصابة بنوبة قلبية وسكتة دماغية. ويحتوي الكيرسيتين الموجود في البصل  على إمكانية مكافحة أمراض القلب.

 

وتحسين مستويات الكوليسترول في الدم، فتساعد مركبات الفلافونويد على خفض مستويات الكوليسترول السيئ (LDL) لدى الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة.

 

ويمنع الصفائح الدموية من الالتصاق ببعضها البعض ، مما قد يؤدي إلى تجلط الدم وفي النهاية نوبات قلبية. ومنع ارتفاع ضغط الدم ، وبالتالي تجنب خطر الاصابة بالقلب.

 

  • انخفاض مستويات السكر في الدم

يساعد في خفض مستويات السكر في الدم حيث يمكن أن يكون لأحد مركبات الكبريت فيه آثار مفيدة على نسبة السكر في الدم.

 

 

  • تعزيز عملية الهضم الصحي

الأنولين ، وهو عبارة عن الياف تتواجد في الخضروات. ويعمل الأنولين كمصدر غذائي للبكتيريا المفيدة في الأمعاء. ويساعد جسمك على الحفاظ على مستويات جيدة من البكتيريا الصحية، وتقوم بمنع وعلاج أنواع مختلفة من الإسهال وتخفف من خطر قرخة المعدة.

تساعد البريبايوتك الطبيعية أيضا في تخفيف الإمساك و علاج آلام المعدة والديدان في المعدة.

 

  • الحفاظ على صحة العظام

يمنع هشاشة العظام المرتبطة بالعمر. فيقلل من فقدان العظام، والكيرسيتين في البصل يمكن أن يمنع نشاط اللوكوترين والبروستاجلاندين والهيستامين في التهاب المفاصل والتهاب المفاصل الروماتويدي والمساعدة في علاج آلام المفاصل.

 

  • منع الحساسية

يعالج البصل الحساسية عن طريق منع الخلايا من إطلاق الهستامين، ويمكن للطهي بالبصل أن يساعد في فتح وتصريف الجيوب الأنفية. وتقليل احتقان الأنف والاحتقان، ومستخلصات البصل تعمل ضد البكتيريا المسؤولة عن تسوس الأسنان والحساسية الأخرى.

 

  • تحسين نظام المناعة

يحفز وظيفة المناعة ويمنع المعدن أيضا الاستجابة المناعية المفرطة، ووضع البصل أسفل القدمين ينقل خصائصه المفيدة إلى اعضائك الداخلية. ومع ذلك ، لا يوجد أي بحث حول هذا.

 

  • علاج اضطرابات الأذن

عصير البصل يمكن أن يعمل بشكل كبير لتخفيف وجع الأذن.

 

  • تعزيز الصحة التنفسية

وفقا لدراسة أمريكية ، يمكن للمرضى الذين يعانون من مشاكل في الجهاز التنفسي مثل الربو والتهاب الأنف التحسسي الاستفادة من البصل، فيمكن أن تساعد الخصائص المضادة للالتهابات للبصل في تهدئة أمراض الجهاز التنفسي.

 

  • تحسين النوم

يمكن أن يحسن النوم وتقليل من التوتر. عندما تهضم البكتيريا النافعة في الأمعاء الياف البريبايوتيك ، فإنها تتكاثر وتحسن صحة الأمعاء وتطلق منتجات ثانوية أيضية، وهذه المنتجات الثانوية يمكن أن تؤثر على وظائف المخ وتحفز النوم.

 

  • تعزيز صحة العين

يحسن صحة عدسة العين، حيث يحفز إنتاج بروتين يدعى الجلوتاثيون، والذي يعمل كمضاد للأكسدة. ان ارتفاع مستويات الجلوتاثيون يعني انخفاض خطر الجلوكوما ، الضمور البقعي ، وتعتيم عدسة العين، ومنع نمو نبات العين الطبيعي.

 

  • جيد لصحة الفم

يحتوي على ثيوسلفينات وثيوسلفونات (مركبات الكبريت) التي تساعد في تقليل البكتيريا التي تسبب تسوس الأسنان. وان تناولها نيئ هو الأفضل – لأن الطبخ قد يدمر بعض هذه المركبات المفيدة.

وغني بفيتامين C الذي يمكن أن يحافظ على صحة الأسنان ويخفف من آلام الأسنان.

 

  • يساعد في علاج الكوليرا

له تأثير كابح ضد الكوليرا.

 

  • منع تجلطات الدم

من فوائد البصل أنه يساعد في منع تجلط الدم فالروتين الموجود به هو المركب الأكثر فاعلية المضاد للتخثر، ويساعد على منع إنزيم الذي يتم إطلاقه بسرعة كبيرة عندما تتشكل جلطات الدم.

 

  • إعطاء دفعة للطاقة

تعمل الألياف الموجودة في البصل على إبطاء عملية الهضم وتحافظ على

استقرار مستويات الطاقة. يساعد الأنسولين في الخضروات في الحفاظ على مستويات القدرة على التحمل.

 

  • تحسين الصحة الجنسية

هو واحد من الأدوية العشبية المستخدمة في غرب أوغندا لإدارة العجز الجنسي

والضعف الجنسي لدى الرجال وتناول عصير البصل مع العسل يزيد من الخصوبة لدى الرجال.

 

  • تعزيز صحة الدماغ

مضادات الأكسدة الموجودة ترتبط بالسموم الضارة في المخ وتطردها من الجسم.

ويمكن للمركبات التي تحتوي على الكبريت في البصل أن تبطئ فقدان الذاكرة المرتبطة بالعمر.

 

  • يساعد في علاج الحمى

عنصر غذائي لعلاج الحمى ومنع او علاج نزيف الأنف، نظرًا للأبخرة الطبيعية التي يمكن أن تساعد في تجلط الدم.

 

  • تقليل الإجهاد التأكسدي

فيساعد في تعديل الإجهاد التأكسدي حيث يقلل من الإجهاد التأكسدي الناجم عن مرض السكري، نظرا إلى خصائصه المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة.

 

  • تخفيف أعراض انقطاع الطمث

يساعد البصل أثناء انقطاع الطمث حيث يدعم الكبد ويتخلص من ملوثات الهرمونات.

 

فوائد البصل للبشرة

 

  • يجعل البشرة مشرقة

فهو مليء بالفيتامينات A و C و E وكلها تساهم وتلعب دور في صحة الجلد. حيث إنها تحمي البشرة من الشيخوخة المبكرة التي تسببها الجذور. وحماية البشرة من البكتيريا التي تسبب مشاكل.

 

  • محاربة آثار الشيخوخة

يمتلك فوائد هائلة لمكافحة الشيخوخة. تحارب الفيتامينات المضادة للأكسدة A

و C و E الأضرار التي تسببها الأشعة فوق البنفسجية الضارة وكذلك تمنع الضرر الجذري المسؤول عن التسبب في شيخوخة البشرة المبكرة.

وهو واحد من أغنى مصادر الكيرسيتين ، حيث انه أقوى مضادات الأكسدة التي يمكن أن تبقي بشرتك خالية من التجاعيد.

وتحمي الفيتامينات والكبريت بشرتك وتجعلها ناعمة ونضرة، كما يساعد تدليك

بشرتك بعصير البصل على زيادة الدورة الدموية ويحسن المظهر العام لبشرتك عن طريق إضفاء مظهر أكثر شباباً وإشراقاً عليها

 

  • يعالج حب الشباب

الصفات المضادة للميكروبات، والمضادة للجراثيم ، والمضادة للالتهابات يمكن أن تعمل كمطهر قوي يحمي بشرتك من البكتيريا المسببة لحب الشباب وغيرها من الأمراض الجلدية.و يمكن استخدام البصل في علاج حب الشباب والبثور.

 

 

  • إزالة البقع الداكنة وعلاج تصبغ الجلد

عصير البصل ممتاز للتخلص من البقع الداكنة وتصبغات البشرة. تغذي مجموعة متنوعة غنية من المغذيات النباتية ومضادات الأكسدة في البصل بشرتك أثناء إزالة الشوائب الجلدية.

 

  • علاج اللدغات والعض

يمكن استخدامه لتهدئة اللسعات ولدغ الحشرات. كل ما عليك فعله هو وضع شريحة البصل على اللدغة أو العضة. حيث تساعد الخصائص المضادة للالتهابات للبصل في تقليل الحروق والحكة والتورم الناجم عن لسعات الحشرات والبق.

 

  • يساعد في التخلص من الشامات

يمكنك استخدام عصير البصل للتخلص من الشامات. إن حموضة عصير البصل والمواد الكيميائية الموجودة فيه يمكن أن تشفي الشامات.

 

 

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More

Bitnami